金標(biāo)卡殼膠體金免疫層析技術(shù)在食品農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用

　　食品中農(nóng)藥、獸藥、生物毒素殘留嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的健康，近年來(lái)公眾對(duì)此類(lèi)問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注。由于膠體金免疫層析法簡(jiǎn)單、方便、、無(wú)需大型儀器設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)被廣泛應(yīng)用于該的這一研究。
　　萬(wàn)宇平等于2013年利用膠體金標(biāo)記的抗氟喹諾酮類(lèi)單克隆抗體制備了氟喹諾酮類(lèi)膠體金免疫檢測(cè)試紙條，用于對(duì)牛奶中11種氟喹諾酮類(lèi)殘留進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)時(shí)間為5min，與三聚氰胺等其它六類(lèi)不發(fā)生交叉反應(yīng)。試紙條的檢測(cè)結(jié)果與儀器檢測(cè)結(jié)果一致，重復(fù)性較好，在4℃條件下可以保存12個(gè)月。該方法具有樣品前處理方法簡(jiǎn)便，檢測(cè)時(shí)間短，的優(yōu)點(diǎn)，特異性良好，假陽(yáng)性率和假陰性率均為0，經(jīng)LC-MS/MS法驗(yàn)證，金標(biāo)卡殼試紙條檢測(cè)結(jié)果穩(wěn)定。但實(shí)驗(yàn)中對(duì)于陽(yáng)性結(jié)果需用其他方法進(jìn)一步確認(rèn)。
　　磺胺二甲嘧啶是磺胺類(lèi)，主要用于動(dòng)物全身感染，其在動(dòng)物性食品中的殘留可以引起耐藥性增加，也可導(dǎo)致長(zhǎng)期食用含該殘留食品的消費(fèi)者患皮炎、白細(xì)胞減少、溶血性貧血等。2010年，張佳宜等采用檸檬酸三鈉還原法制備膠體金，以膠體金標(biāo)記抗磺胺二甲嘧啶多克隆抗體，優(yōu)化膠體金免疫層析法，成功檢測(cè)出豬肉及牛奶中的磺胺二甲嘧啶殘留。樣品中磺胺二甲嚓陡的檢測(cè)限達(dá)到20μg/kg，將該法與   液相色譜法對(duì)比檢測(cè)豬肉和牛奶樣品，在試紙條的檢測(cè)范圍內(nèi)，與HPLC法檢測(cè)結(jié)果一致，說(shuō)明該方法，整個(gè)檢測(cè)過(guò)程僅在10min內(nèi)完成。
　　阿特拉津是一種光合作用的性廣譜除草劑，主要用于玉米、高粱、甘蔗、茶園和果園除草，阿特拉津使用量大，殘留期長(zhǎng)，己有研究證明阿特拉津具有內(nèi)分泌干擾作用和潛在的致癌作用，目前己被列為可疑致癌物質(zhì)。生威等于2012年采用膠體金免疫層析法，做成了檢測(cè)的免疫層析試紙條，進(jìn)行了檢測(cè)自來(lái)水和玉米中阿特拉津的殘留實(shí)驗(yàn)。其檢測(cè)結(jié)果與間接競(jìng)爭(zhēng)ELISA方法的結(jié)果一致。而且，該方法的檢出限為2ng/mL，通過(guò)與自來(lái)水樣品和玉米樣品的實(shí)際檢出限對(duì)比，得出該方法能夠滿(mǎn)足對(duì)阿特拉津   高殘留限量的要求。該研究是國(guó)內(nèi)   應(yīng)用該技術(shù)檢測(cè)阿特拉津殘留。
　　此外，李超輝等于2013年建立了基于T/C比值的膠體金免疫層析法，用于定量檢測(cè)豬肉中的克倫特羅殘留，了能夠方便的金標(biāo)卡殼檢測(cè)試紙條，而且該研究通過(guò)建立T/C比值的定量方法使膠體金免疫層析試紙條的檢測(cè)靈敏度有了明顯的提高。結(jié)果顯示膠體金免疫層析試紙條的定量檢測(cè)線(xiàn)性范圍為0.1~1.5ng/g，檢測(cè)豬肉中克倫特羅殘留的   低檢測(cè)靈敏度為0.19ng/g。與傳統(tǒng)ELISA方法比對(duì)，結(jié)果顯示兩種方法具有較好的相關(guān)性(R2=0.9136)。